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網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政@考生、家長(zhǎng)！ 考前必看這6個(gè)飲食要點(diǎn)→
來(lái)源：連州市衛(wèi)生健康局 發(fā)布時(shí)間：2025-06-04 15:05:35 字體大小： 大 中 小 瀏覽次數(shù)：-
又到了一年一度的高考季啦！為了讓考生在考場(chǎng)上發(fā)揮出最佳水平，家長(zhǎng)們?cè)诤笄诒Ｕ仙虾?jiǎn)直煞費(fèi)苦心，尤其是飲食方面。今天咱們就來(lái)嘮嘮高考期間怎么吃，才能讓考生吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得科學(xué)。
1.穩(wěn)住日常，拒絕“驚喜”
所有的營(yíng)養(yǎng)建議都要建立在安全的基礎(chǔ)之上。考生盡量在考試前形成一定的飲食規(guī)律，并一直延續(xù)到高考結(jié)束。如果考試期間突然改變飲食習(xí)慣，可能會(huì)加重考試的焦慮感，部分考生無(wú)法適應(yīng)新的食物，還可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀，影響考試發(fā)揮。所以，高考期間，盡量讓考生保持熟悉的飲食節(jié)奏，這才是讓身體和心理都穩(wěn)如泰山的正確打開方式。
2.食品安全，嚴(yán)防死守
食品安全永遠(yuǎn)是飲食的底線。盡量采買新鮮食材，烹調(diào)前要洗凈食材，瓜果最好浸泡5~10分鐘。烹飪過(guò)程中，生熟食物分開存放和處理，避免交叉污染。肉類、水產(chǎn)品等食材務(wù)必徹底煮熟煮透。做好的飯菜，在室溫下存放不超過(guò)2小時(shí)，隔夜的剩飯剩菜最好不要給考生吃。網(wǎng)絡(luò)訂餐要認(rèn)真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)，謹(jǐn)慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間；收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)食用。流動(dòng)的路邊攤食物以及來(lái)源不明的加工食品，統(tǒng)統(tǒng)都要 “拒之門外”。
3.營(yíng)養(yǎng)搭配，精準(zhǔn)助力
每餐都應(yīng)該有主食、蔬菜，再搭配適量魚禽肉蛋。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，18歲的考生們?nèi)鞈?yīng)攝入：
谷薯類250~400克，添加適當(dāng)全谷物和雜糧雜豆； 蔬菜450~500克，水果300克左右； 1個(gè)雞蛋、150~200克肉類； 300~500克液體奶或奶制品。 家長(zhǎng)們可以在此基礎(chǔ)上依據(jù)考生平時(shí)的食量適當(dāng)調(diào)整。 主食：大腦的“能量棒” 主食作為大腦能量的主要 “供應(yīng)商”，每餐都不能缺席。米飯、面條、饅頭等都是不錯(cuò)的選擇。 同時(shí)，還可以適當(dāng)增加全谷物（如燕麥、糙米）和薯類（如紅薯、土豆）的比例。這些食物富含膳食纖維，消化吸收相對(duì)較慢，能穩(wěn)定地為大腦提供葡萄糖，讓考生在考場(chǎng)上保持思維敏捷，避免出現(xiàn)低血糖導(dǎo)致的頭暈、心慌等情況。 優(yōu)質(zhì)蛋白：腦力與免疫力的“雙保險(xiǎn)” 蛋白質(zhì)對(duì)于考生的大腦功能和免疫力都起著至關(guān)重要的作用。高考?jí)毫υ酱螅叫枰鞍踪|(zhì)來(lái)修復(fù)細(xì)胞、維持免疫力。魚蝦、瘦肉、蛋類、大豆類及豆制品、奶類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。 蔬菜水果：趕走疲勞，增強(qiáng)抗壓 蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力的“小能手”。比如富含維生素C的橙子、柚子、獼猴桃，可以幫助身體抵抗壓力；胡蘿卜、南瓜等橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，對(duì)保護(hù)眼睛、緩解視疲勞效果顯著。 膽固醇和磷脂：記憶力的“助推器” 適量的脂肪對(duì)增加記憶力大有裨益，因?yàn)橹局泻械哪懝檀己土字谴竽X記憶功能不可或缺的物質(zhì)。可以適當(dāng)選擇堅(jiān)果（如核桃、杏仁）、橄欖油等健康脂肪來(lái)源。 4.飲食禁忌，堅(jiān)決避開 高考期間天氣炎熱，需注意食品的儲(chǔ)存、保鮮。不要給考生吃變質(zhì)、腌制、熏烤的食物。不要在街頭小攤上買東西吃，不吃或少吃冷飲。考試期間不給考生吃平時(shí)不經(jīng)常吃的食物。在吃東西前將手洗干凈，注意衛(wèi)生，以免引起腸道傳染病，嚴(yán)重影響復(fù)習(xí)節(jié)奏和考試狀態(tài)。 5.避免攝入咖啡因，足量飲水 少喝濃茶、咖啡，雖然它們看似能提神醒腦，但過(guò)量攝入咖啡因會(huì)導(dǎo)致失眠、心悸等問(wèn)題，反而影響考生的休息和精神狀態(tài)。每天保證1500~2000ml的白開水?dāng)z入，充足的水分能讓思維更加清晰。但是要注意，考試前避免大量飲水，不然頻繁上廁所會(huì)打斷考試思路，影響答題的連貫性。要是覺得白開水寡淡無(wú)味，也可以喝點(diǎn)綠豆湯，既能清熱去火，又能補(bǔ)充水分。 6.心理調(diào)節(jié)，心情愉悅 家長(zhǎng)們?cè)诮o考生準(zhǔn)備高考食譜時(shí)，切忌過(guò)度強(qiáng)調(diào) “補(bǔ)腦”。有時(shí)候，越是刻意地給考生營(yíng)造一種特殊的氛圍，越容易讓考生感受到無(wú)形的壓力。保持平常心，像往常一樣自然地陪伴考生，為他們創(chuàng)造一個(gè)輕松的學(xué)習(xí)氛圍，比什么都重要。 總之，高考期間的飲食，既要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，為孩子的身體和大腦提供充足的能量，又要注意食品安全和飲食禁忌，避免給孩子帶來(lái)不必要的麻煩。希望每一位考生都能以最佳狀態(tài)迎接高考，考出理想成績(jī)，讓我們一起為考生們加油！ （轉(zhuǎn)自：廣東疾控）
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